Un métier, une vie : le portrait de Khayri, fermier de père en fils
Rédactrice
Découvrez le portrait de Khayri Mohamed Ahmed Mostafa, fermier de père en fils, qui incarne la simplicité et la liberté d’une vie consacrée à l’élevage et à la terre, entre travail quotidien et transmission familiale.
Une vie rythmée par la ferme, jour et nuit
Khayri travaille à la ferme sans relâche, en véritable artisan du monde rural. Père de quatre enfants, il consacre ses journées et ses nuits aux soins des animaux, à la traite et à la transformation des produits laitiers.
« Le jour comme la nuit, je suis là. Quand les bêtes mettent bas, on les traite, on fait du fromage, on prépare du beurre aussi, on fait tout. C’est comme ça, c’est notre travail. »
Cette routine, bien qu'exigeante, est avant tout un engagement qu’il a appris de son père, lui-même fermier.
Le métier de fermier : un travail difficile mais porteur de liberté
Le métier de fermier requiert une attention constante. Entre la gestion des bêtes et les opérations de reproduction, le travail est physique et technique.
« Sortir les bêtes, faire rentrer les bêtes… Pour qu’elles puissent mettre bas, il faut d’abord qu’elles soient fécondées, qu’on procède à l’insémination, c’est tout un travail. »
Malgré les difficultés, Khayri exprime une vision positive et apaisée de son métier :
« Mon travail, c’est de la joie. Simple, liberté. Le travail en liberté, dans les fermes ! Et j’y suis heureux, vraiment heureux. »
Un regard tourné vers l’avenir de ses enfants
Si Khayri est attaché à sa ferme et à ce mode de vie, il nourrit pour ses enfants un espoir d’avenir différent, hors des frontières de la campagne.
« Je veux que mes enfants soient mieux à l’étranger. Mes enfants travaillent pour des étrangers, à l’étranger, avec les clients, dans les hôtels. »
Cette ambition traduit un désir universel d’offrir à la nouvelle génération des opportunités élargies, même si cela signifie s’éloigner de la vie rurale.
Khayri met en lumière une existence marquée par la simplicité, la transmission et une forme de liberté authentique. Il incarne une vie ancrée dans le travail de la terre, loin des exigences matérielles excessives, mais riche d’un profond attachement à ses valeurs et à son métier.
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